roza 13 отзывов
За основу был взят рецепт котлет в мультиварке. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
Просто вкусные котлеты для скорого ужина. Особенно для тех случаев, когда в холодильнике остался отварной рис, а фарша - совсем немного. То есть - эконом-рецепт.
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала котлеты из свинины с рисом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Время подготовки:
15 мин
Котлеты
Котлеты из икры рыбыКотлеты
Морковные котлеты в духовкеГотовим фарш для котлет: к перемолотому мясу добавляем отваренный рис, мелко порубленную зелень и тонко тертый сыр. В эту же миску - соль, перец, неплохо еще добавить ложечку приправы к фаршу, или хмели-сунели, или Прованские ароматные травы.
Как следует перемешиваем, если фарш суховат - подливаем немного сливок, или молока, да просто воды. Снова вымешиваем и не ленимся хорошенько отбить, что придаст фаршу эластичность и пышность, поможет держать форму. А форма у нас - круглые или продолговатые котлеты, которые мы делаем из разделенного на 5-6 порций фарша.
В сковороде перекаливаем масло, на сильном огне, 3-4 минуты, в это время панируем котлеты в сухарях - у нас ведь заготовленные домашние, из остатков белого хлеба, которые всегда есть в доме. И они точно лучше покупных.
Выкладываем котлеты в раскаленное масло, оно быстро, за 1,5-2 минуты, дает котлетам корочку. Переворачиваем, еще около минуты жарим в раскаленном масле, а далее убираем огонь до слабого, на котором наши котлетки отлично проготовятся за 5-6 минут. И получаются они с аппетитной корочкой, которая удерживает все соки внутри, делая котлеты сочными.
Котлеты
Вегетарианские котлеты с сыромКотлеты
Куриные котлеты с рисом с фотоКотлеты
Рецепт котлет с грибамиКотлеты
Как приготовить котлеты с сыром
Комментарии к рецепту
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела котлеты.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Получилось отменно!
roza, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Офигенно вкусно получается котлетки и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Последнее время заинтересовалась куриными котлетками. Попробуйте!
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А котлетки обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Roza, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Я делала котлетки, мне понравилось.
Даже сестре, которая котлетки не любит,понравилось!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, roza, рецептам.