Папичева Лада 14 отзывов
За основу был взят рецепт картофеля с сыром. Благодарю автора за прекрасные рецепты.
В Испании в любом ресторанчике или кафе вам предложат эту вкуснейшую закуску, тапас.
Сверху хрустящие, внутри сливочно-сырные с кусочками хамона, прелесть
Входит в коллекцию: простой рецепт гарниров , рецепты на ужин, праздничные рецепты, рецепты на день рождения, рецепты на новый год.
Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое. Недавно пробовала крокеты из капусты. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Повод:
Завтрак, Обед, Ужин, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, Новый год, Рождество, Семейный праздник
Гарниры
Рис басмати по-турецкиГарниры
Рис отварной в микроволновкеНа сухой сковороде обжариваем муку, помешивая, пока она не приобретет кремовый оттенок. Затем добавляем масло, перемешиваем и еще немного прогреваем. Можно сказать делаем соус бешамель.
Далее добавляем молоко и, постоянно помешивая, увариваем смесь до состоянии густой сметаны. Затем перекладываем в тарелку и немного разбиваем блендером комки, чтобы получилась гладкая масса, и оставляем в холодильнике на пару часов.
Затем добавляем в массу тертый сыр (у меня чеддер) и мелко нарезанную испанскую ветчину хамон (можно заменить на любую другую или, например, грибы). Далее двумя ложками формируем крокеты (или руками, но ложками удобнее) и обваливаем в панировочных сухарях. Можно усложнить процесс и сначала обвалять крокеты в муке и яйце, но я этого не делала.
Теперь просто обжариваем в большом количестве растительного масла.
Вот так нам подавали крокеты в одном тапас баре в Мадриде.
Гарниры
Картофельные крокеты колючкиГарниры
Картофель в духовке с сыромГарниры
Кукурузные крокеты с фотоГарниры
Рецепт воздушных крокетовГарниры
Как приготовить крокеты рыбные
Комментарии к рецепту
Папичева, спасибо за рецепт крокетов с сыром и ветчиной! Обязательно приготовлю :)
Нямка нямнямка…
Сегодня приготовила, получилось крокеты с сыром и ветчиной не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Готовила крокеты с сыром и ветчиной Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
А какие-то принципиальные отличия от воздушных крокетов?
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Папичева, аппетитно - чудо!